Gerente de Restaurante Objetivo Dirigir la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, rentabilidad y satisfacción del cliente, mediante la administración eficiente del personal y los recursos. Escolaridad Licenciatura trunca o concluida en Administración, Gastronomía, Turismo o afín. Experiencia Mínimo 3 años como Gerente de Restaurante. Manejo de personal operativo. Control de indicadores, inventarios y costos. Atención y solución de incidencias con clientes. Principales funciones Supervisar la operación diaria del restaurante. Administrar y desarrollar al equipo de trabajo. Asegurar el cumplimiento de ventas, costos y estándares de servicio. Controlar inventarios y mermas. Dar seguimiento a indicadores operativos y administrativos. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Competencias Liderazgo. Enfoque a resultados. Planeación y organización. Toma de decisiones. Comunicación efectiva. Servicio al cliente. Indicadores (KPIs) Ventas. Costos y mermas. Rotación de personal. Satisfacción del cliente. Cumplimiento de objetivos.